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Fundstück des Tages
Gestern Abend habe ich nach dem Anbraten der "Gelben Karotten mit Süßkartoffeln in Rosmarin-Butter" dieses kleine, freundliche, gelbe Grinsgesicht auf meinem Tellerchen gefunden. Wahre Freude liegt ja oft in kleinen Dingen...
Ceviche aus Peru – Fischrezept für heiße Tage!
Eines meiner besten Sommerrezepte für Fisch ist Ceviche. Die Zubereitung ist schnell und sehr einfach. Gelernt habe ich das Rezept schon während meiner Kochausbildung im Restaurant „Alberto Ciarla“ in Rom. Leider haben wir das Rezept als FRoSTA Gericht nie hinbekommen, ist vielleicht auch etwas zu exotisch. Das Prinzip ist, dass die Säure des Zitronensaftes den […]