grüner Spargel
Die Spargelpflanze gehört zu der Familie der Liliengewächse. Mit der Ernte wird normalerweise im dritten Jahr nach der Ernte begonnen. Nur die jungen Spargeltriebe werden gegessen. Übrigens kommt der grüne Spargel durch den Prozess der Photosythese an seine farbe. Dies passiert, wenn Sonnenlicht die Substanz Chlorophyll in den Zellen der Pflanzen produziert und dem Spargel somit seine grüne Farbe gibt. Unser Spargel wird von Hand gestochen und verarbeitet.

Herkunft: Peru
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Gestern haben wir informiert, dass unser Ergebnisse 2018 gesunken ist und unter unseren Erwartungen liegt: Rückgang des Konzernjahresüberschusses für 2018 erwartet Bremerhaven, 15.01.2019. Nach den heute vorliegenden und noch ungeprüften Zahlen erwartet die FRoSTA AG für das Geschäftsjahr 2018 bei leicht steigenden Umsatzerlösen einen Konzernjahresüberschuss in Höhe von etwa 20,1 mEUR. Der Konzernjahresüberschuss verschlechtert sich […]
Besuch bei Kutterfisch unserem Seelachslieferanten
Vor ein paar Tagen habe ich unseren Seelachslieferanten aus Cuxhaven besucht. Kutterfisch fängt den Fisch ja im Prinzip direkt vor unserer Haustür und Seelachs war schon immer einer meiner Lieblingsfische. Er ist zwar etwas dunkler als Kabeljau oder Alaska-Seelachs, dafür hat das Fleisch aber etwas mehr Fett und schmeckt deshalb besser (finde ich jedenfalls). Und […]
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