Butter
Wir verwenden Butter ohne den Zusatz des Farbstoffs Beta-Carotin (E 160a). Farbstoffe werden Butter oft in den Wintermonaten zugesetzt, weil die Butter durch das fehlende Grünfutter sonst blasser wäre als im Sommer. Ohne diese Farbstoffe sieht unsere Butter je nach Jahreszeit ein wenig anders aus - und das finden wir nicht schlimm. Wir verwenden Süßrahmbutter, die einen feinen, milden Geschmack hat.

Herkunft: Deutschland

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Aus dem FRoSTA-Blog
FRoSTA ist immer für eine Überraschung gut.
Genau das dachte ich mir vor einigen Wochen, als ich sehr überraschend einen Anruf erhielt und mir folgende Frage gestellt wurde: „Können Sie sich vorstellen, für einige Monate unser Marketing–Team in Rom zu unterstützen?“ Da musste ich nicht lange überlegen: Für Berufsanfänger, wie mich, ist dies eine einmalige Chance, sich neues Wissen anzueignen und Erfahrungen […]
Dutch Harbor – eine Gemeinde in Alaska
Mit über 1000 Tonnen Seelachs fahren wir zurück nach Dutch Harbour. Die „Northern Hawk“ gehört übrigens einer Gemeinde Alaskas, die „Coastal Villages„. Die Einnahmen der Fischerei gehen direkt an diese Gemeinde. Mike Coleman (vorne links im Bild) ist der Manager des Unternehmens den wir seit vielen Jahren kennen. Ein wichtiges Nebenprodukt ist übrigens der Fischrogen, […]
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